Что можно при безмолочной диете

Содержание

Когда кормящей маме требуется безмолочная диета

Во время грудного вскармливания женщине приходится жёстко ограничивать рацион, особенно в первые месяцы после родов. Неприятным сюрпризом становится выявление у младенца аллергии на коровье молоко; в некоторых случаях кормящая мама, чтобы не навредить малютке, вынуждена исключить из меню все молочные и кисломолочные продукты. Впрочем такая ситуация — редкость. Тем не менее необходимо пересмотреть список разрешённых продуктов; что останется после жёсткого отбора на столе кормящей мамы и не грозит ли бедняжке недоедание — разберёмся.

Почему молоко становится вредным

Питательная жидкость, которая вырабатывается молочными железами у самок млекопитающих и служит для вскармливания потомства, называется молоком. Первый российский нобелевский лауреат академик Павлов считал молоко «изумительной пищей, приготовленной самой природой».

Стада одомашненных коров, дающих человеку питательную жидкость, появились ещё на стоянках первобытных людей; с тех пор молоко остаётся одним из главных продуктов в рационе — статистика утверждает, что за жизнь человек в среднем выпивает десять тысяч литров. Почти на 90% молоко состоит из воды, зато оставшиеся 10% – кладовая полезных веществ.

Научные исследования обнаружили в составе молока 100 ценнейших для организма человека компонентов, среди которых:

  • около 20 сбалансированных аминокислот;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины — А, группы В, D;
  • минералы — кальций, магний, калий, фосфор;
  • молочный сахар — лактоза;
  • молочные белки, основной — казеин.

На долю кальция приходится более половины общего количества всех минералов; это самый важный элемент молока, легко усваивается организмом. Пол-литра питательной жидкости удовлетворит суточную потребность человека в кальции.

Молочный жир раздроблён на мельчайшие частицы — в одной капле молока таких частиц миллионы. Благодаря дисперсности жир без труда всасывается через стенки кишечника и превосходно усваивается.

Что Можно При Безмолочной Диете. Безмолочная диета для кормящих мам, рецепты при безлактозной диете

Природа создала молоко максимально приспособленным к лёгкому усвоению в организме

Также хорошей усвояемостью отличаются лактоза и казеин. Однако в случае этих двух веществ возможны варианты.

Проблемный белок

Молоко — на первом месте в списке продуктов, чаще всего вызывающих аллергию у грудничков. Главный виновник негативной реакции — молочный белок казеин. Аллергия на сывороточные белки из молока встречается гораздо реже.

Казеин — белок сложного строения, но в кишечнике распадается до аминокислот и в таком виде всасывается через стенки. Учёные пока не выяснили, по каким причинам у некоторых людей механизм расщепления казеина даёт сбой. В итоге непереваренный белок воспринимается организмом как чужеродное тело; начинают вырабатываться антитела, их борьба с казеином выражается аллергической реакцией.

А теперь представим младенческий организм, который в первые месяцы жизни только отлаживает работу органов и систем; пищеварительный тракт слишком нежен и слаб, чтобы расщепить крупные молекулы казеина; иммунитет грудничка в стадии формирования, победить «чужеродный» белок ему сложно.

Кстати, более простые по составу белки материнского молока усваиваются неокрепшей пищеварительной системой ребёнка на «отлично».

Что Можно При Безмолочной Диете. Безмолочные: что можно и нельзя есть

Женское молоко содержит белки, которые не вызывают негативных реакций у грудничка

Аллергия на казеин у малыша проявляется такими симптомами:

  • частые, обильные срыгивания после еды;
  • покраснение щёчек, высыпания на коже; малыш чешет зудящие места, отчего ранки мокнут;
  • расстройства стула, кал с примесями крови;
  • вздутие животика;
  • недостаточный набор веса.

Конечно, ещё 20–30 лет назад при нехватке материнского молока ребёнка докармливали коровьим — и большинство малышовых организмов с казеином как-то справлялись. Сейчас многое изменилось; коровье молоко уже не то, что прежде, так как:

  • прежде животных кормили сеном и остатками натуральных продуктов, сейчас в ход главным образом идут пищевые отходы, содержащие вредные примеси; это негативно сказывается на качестве молока;
  • для увеличения надоев в корм бурёнкам добавляют специальные химические компоненты;
  • плохая экология отрицательно влияет на здоровье животных и качество продукта.

Даже попадая в организм ребёнка не напрямую, а через грудное молоко, вещества из молока коровьего, которое трудно назвать натуральным, часто провоцируют аллергию. Что уж говорить о докорме самого грудничка продуктом из магазина — вряд ли какая мама решится на подобный «эксперимент»; консерванты и красители подавляют способность маленького организма переваривать сложные белки.

Кроме того, в стерилизованном и пастеризованном молоке из пакетов уничтожена значительная часть полезных веществ (правда, там отсутствуют и вредные микробы).

Если до родов будущая мама питалась чем попало, проглатывая продукты с высоким содержанием консервантов, красителей и прочей «химии», увеличивается вероятность того, что организм ребёнка окажется не в состоянии расщеплять казеин. Случается, малышу передаётся неспособность переваривать молочный белок от одного из родителей. У некоторых со временем аллергия на казеин проходит; тогда ребёнок получает возможность без опаски пить коровье молоко.

В козьем молоке тоже присутствует казеин, однако в менее агрессивной разновидности, поэтому молоко козы считается гипоаллергенным.

Лактазная недостаточность

Лактоза — главный молочный углевод, который расщепляется в тонкой кишке с помощью специального фермента, лактазы. У некоторых людей активность лактазы снижена, отчего сахар лактоза нормально не усваивается. Такое состояние называется лактазной недостаточностью.

Примерно у 15% жителей планеты наблюдается лактазная недостаточность; дефект может передаваться по наследству. Как правило, взрослые люди со сниженной активностью лактазы не слишком страдают — просто не пьют молоко. А вот с грудничками возникают проблемы, поскольку молоко для них — главная еда.

Нерасщеплённый сахар проходит в толстую кишку младенца, где превращается в пищу для микрофлоры; результат «пира» у бактерий — образование молочной кислоты, углекислого газа, метана, воды. У малыша вздувается животик, начинается понос; ребёнок испытывает боли, капризничает, плохо прибавляет в весе.

В женском молоке доля лактозы высока — выше, чем в коровьем. Снизить её невозможно — состав грудного молока постоянный, меняется только с развитием ребёнка, подстраиваясь под потребности растущего организма.

Что Можно При Безмолочной Диете. Что можно кушать маме при ГВ, если молоко под запретом?

Лактазная недостаточность у малыша способна вызвать проблемы с усвоением грудного молока

Когда у грудничка появляются признаки лактазной недостаточности, приходится искать способы облегчить состояние малыша и при этом сохранить естественное вскармливание. Варианты решения проблемы:

  • назначение пищевых добавок, содержащих фермент лактазу (Лактаза Беби, Лактазар и других); препарат смешивают со сцеженным материнским молоком, чтобы расщепить лактозу, а потом молоко дают ребёнку;
  • замена части грудного молока низколактозными молочными смесями — таким образом грудничок переводится на смешанное вскармливание, но это лучше, чем полностью искусственное;
  • сцеживание «на выброс» водянистого грудного молока — это первые 30–40 мл; именно такая жидкость быстро проходит по пищеварительному тракту ребёнка, не задерживаясь в желудке и кишечнике, так что у лактозы нет шансов вовремя расщепиться; иное дело «заднее» молоко, которое поступает в ротик сосущему младенцу позже; оно гораздо жирнее и потому медленнее продвигается — лактоза успевает переработаться хотя бы частично.

Все эти меры не принесут результата, если кормящая мама не сядет на безлактозную диету, исключив из рациона продукты с высоким уровнем молочного сахара. Разумеется, на первом месте — коровье молоко. В козьем лактозы в два раза меньше, однако и такое невысокое содержание способно негативно отразиться на здоровье крошки с лактазной недостаточностью.

Лактоза содержится в таких продуктах:

  • сухое цельное или обезжиренное молоко;
  • мороженое;
  • сгущёнка;
  • молочные соусы;
  • колбасные изделия;
  • выпечка, в том числе торты, печенье, хлеб;
  • молочный шоколад, конфеты;
  • майонез, кетчуп;
  • концентраты бульонов и супов.

Среди блюд, в которые добавляют молоко — омлеты, картофельное пюре, крем-супы.

Чем заменить молоко кормящей маме

Вынужденная отказаться от употребления коровьего молока женщина беспокоится о ребёнке: малыш не получит достаточно кальция, значит, зубки не вырастут крепкими и кости будут ломкими. Не совсем так: грудничок получит с молоком необходимое количество ценного элемента, взяв его из организма матери. А вот самой женщине кальция для нормальной работы органов и систем может не хватить.

Когда выручит творог

Кисломолочный продукт, который получают путём сквашивания молока, приобретает особые свойства. Решающую роль в приготовлении творога играют молочнокислые бактерии. Любопытно, что во время брожения белок под действием молочной кислоты становится менее агрессивным. Аналогичный процесс идёт во время приготовления других кисломолочных продуктов.

Что Можно При Безмолочной Диете. Правила соблюдения безмолочной диеты, примерное меню для детей 1–3 лет и для похудения взрослых

В твороге молочный белок казеин свёртывается и частично теряет свойства аллергена

И всё-таки по количеству казеина творог входит в тройку «лидеров» – после молока и некоторых видов сыра. Так что продукт считается умеренным аллергеном: да, казеин из творога усваивается легче, чем из молока, но при тяжёлой непереносимости молочного белка организмом малыша кормящей маме лучше исключить творог из меню. Случается, грудничок реагирует на кисломолочный продукт «благосклонно»; тогда источник кальция и маме, и малышу обеспечен.

Что касается лактозы, её в твороге и сливочном масле содержится немного; если лечащий врач не возражает, при лактазной недостаточности у малыша кормящая мама оставляет в рационе творог и масло, возможно, уменьшив порции.

Где кроме молочных продуктов содержится кальций

Оказывается, ценным элементом богаты не только молоко и его производные. Дефицит кальция в организме помогут восполнить:

  • кунжутные семечки — в них кальция даже больше, чем в молоке;
  • сельдерей, петрушка, укроп;
  • овощи зелёного цвета, а также капуста;
  • рисовое и кокосовое молоко;
  • желтки куриных и перепелиных яиц;
  • морепродукты;
  • миндаль, фундук.

Даже в поваренной соли высоко содержание кальция. Беда в том, что большая часть этих продуктов в свою очередь являются аллергенами (например, яйца, орехи, морепродукты), а значит, вводить в рацион их следует постепенно, маленькими порциями, внимательно наблюдая за реакцией грудничка. В первые 2–3 месяца кормления грудью от продуктов-аллергенов следует отказаться.

Фотогалерея: продукты, богатые кальцием

Рацион при безмолочной диете

Даже если симптомы непереносимости ребёнком молока очевидны, требуется провести медицинское обследование; для подтверждения диагноза у малыша берут анализ крови. Только после этого кормящей маме рекомендуют безмолочную (или безлактозную) диету.

Следует помнить о том, что такая диета не преследует цель снизить вес; кормящая мама должна питаться полноценно и разнообразно, ежедневно получая с пищей 2 тысячи килокалорий — это норма. В рацион, кроме продуктов с высоким содержанием кальция, входят:

  • нежирные виды мяса — телятина, мясо курицы, кролика, индейки;
  • каши на воде — гречневая, рисовая, кукурузная;
  • овощи;
  • растительные масла — подсолнечное, оливковое;
  • бобовые (в небольших порциях);
  • компот из сухофруктов;
  • запечённые яблоки;
  • хлеб и сухари.

Фотогалерея: продукты и блюда для безмолочной диеты

Правильно сочетая простые по составу, но питательные блюда, мама грудничка обеспечит себе сытный и даже вкусный рацион. Среди способов приготовления выбирайте варку, тушение, запекание. Жареной еде на столе кормящей мамы не место — особенно в первые месяцы жизни малыша.

Таблица: вариант дневного меню кормящей мамы при безмолочной диете

кукурузная каша (на воде) с добавлением изюма или кураги;
зелёный чай с небольшим количеством сахара.
салат из огурцов с капустой, заправленный растительным маслом;
сваренное вкрутую яйцо;
домашний сухарик или кусочек белого хлеба;
компот из сухофруктов.
куриный бульон с вермишелью и морковью;
отварная куриная грудка или телятина;
варёная картошка или овощное рагу;
белый хлеб или сухарик;
компот или ягодный кисель.
печёное яблоко;
овсяное печенье или два грецких ореха;
сладкий чай.
гречневая каша;
отварная рыба или мясная котлета;
разбавленный водой яблочный сок.

Если у грудничка диагностирована лактазная недостаточность, маме придётся отказаться от хлеба и печенья, поскольку в состав хлебобулочных изделий входит сухое молоко.

Придерживаться строгих правил в рационе женщине следует первые 6 месяцев жизни малютки; как правило, с развитием пищеварительной системы и укреплением иммунитета лактазная недостаточность и аллергия на казеин проходят. Если же такого не случится, впоследствии ребёнку не противопоказано пить молоко и питаться кисломолочными продуктами — только в ограниченном количестве и в зависимости от самочувствия.

Рецепты блюд для безмолочной диеты

Кормящая мама заслуживает лучшего — в том числе рациона на основе свежих натуральных продуктов. Не пускайте в организм химические компоненты — нитраты, консерванты, загустители; внимательно читайте на этикетках состав, тщательно выбирайте товар на рыночных прилавках. Овощи, выращенные на собственных грядках или на полях хозяйств с хорошей репутацией — лучший вариант для кухни во время грудного вскармливания.

И не забывайте включать в ежедневное меню замену «молочке» – продукты с кальцием.

Овощной суп

Для приготовления лёгкого вкусного супчика возьмём:

  • воду — 1,2 л;
  • очищенный картофель — 5 штук;
  • морковь — 1 корнеплод средних размеров;
  • яйцо — 1 штука;
  • шпинат замороженный — 200 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль по вкусу.

Готовим так:

  1. Режем картошку, морковку, отправляем в кастрюлю с водой, ставим на огонь.
  2. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло; кладём шпинат, тушим до разморозки, после опускаем шпинат в суп.
  3. Варим овощи до готовности.
  4. Яйцо взбиваем вилкой, потом тонкой струёй вливаем в кастрюлю с супом; суп размешиваем.
  5. Солим блюдо, выключаем огонь.

При желании сверху посыпьте овощной суп мелко нарезанной зеленью (в петрушке и укропе содержится кальций).

Что Можно При Безмолочной Диете. Безмолочная диета для кормящих мам: что можно и что нельзя, меню на неделю, рецепты безлактозных блюд

Удачный вариант первого блюда при безмолочной диете — овощной суп со шпинатом

Запечённое филе курицы

Такое блюдо «гармонирует» с гарниром из отварного риса или гречки. Для приготовления мяса потребуется:

  • куриное филе — 0,8 кг;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • нежирная сметана — 2 ст. л.;
  • измельчённые укроп и петрушка — 2–3 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Сметана относится к молочным продуктам, и хотя в блюде её немного, в первый раз съешьте маленькую порцию и проследите за реакцией грудничка. Появятся негативные последствия — значит, запекайте мясо без сметаны.

Порядок действий:

  1. Промываем мясо, режем на куски; солим с обеих сторон, выкладываем на лист фольги.
  2. Смазываем каждый кусок курицы сметаной.
  3. Мелко режем лук (а можно и тонкими кольцами), кладём на куски мяса; сверху посыпаем порезанной зеленью, перцем.
  4. Заворачиваем курицу в фольгу; духовку разогреваем до 200 °C, отправляем в неё мясо. Запекаем 30 минут.

Вместо курицы можно взять индейку — готовить так же, только выпекать в течение 50 минут. Второе блюдо из мяса с гарниром чудесно дополнит салат со свежими овощами.

Что Можно При Безмолочной Диете. Безмолочная диета для кормящей мамы: меню, рецепты, отзывы

Запечённая индейка со сметаной — сытное и полезное блюдо; мясо индейки относится к диетическим продуктам, к тому же гипоаллергенно

Овощное рагу

Летние овощи вкусны, полезны и быстро готовятся. Для рагу понадобятся:

  • баклажан — 1 штука;
  • кабачок — 1 штука;
  • картофель — 2 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • зелёный сладкий перец — 1 штука;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • зелёный лук;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Режем кубиками баклажан и кабачок, а перец тонкими ломтиками. Морковь также режем мелкими кубиками или натираем на тёрке.
  2. Тушим овощи на медленном огне без добавления масла 10 минут.
  3. Очищенный картофель режем соломкой, добавляем к остальным овощам.
  4. Поливаем овощи растительным маслом, тушим до готовности.
  5. За 5–7 минут до снятия с огня посыпаем рагу мелко нарезанным луком и солим.

Зубчик чеснока, раскрошенный в овощи вместе с луком, наполнит блюдо волшебным ароматом; жаль, пряный овощ портит вкус грудного молока. Впрочем, в малых количествах и в тушёном виде влияние снизится до минимума, поэтому попробуйте — возможно, крошка и не почувствует, что вы поели чеснока.

Что Можно При Безмолочной Диете. Безмолочная диета для кормящих мам

При тушении овощи теряют часть витаминов и минералов, зато оставшиеся хорошо усваиваются организмом

Овсяная каша с сухофруктами

С такого блюда полезно начинать день — взбодрит, насытит витаминами, улучшит настроение. Потребуется:

  • 1 стакан овсяных хлопьев №2 — тех, что производят по технологии сохранения отрубей и зародыша зерна; богаты пищевыми волокнами, быстро готовятся;
  • 2 стакана воды;
  • курага;
  • чернослив.

Порядок действий:

  1. Замачиваем на ночь сухофрукты. Утром режем на мелкие кусочки.
  2. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь; добавляем овсяные хлопья и курагу с черносливом.
  3. Варим на медленном огне 10 минут; помешиваем, чтобы не образовались комки.
  4. Выключаем огонь, оставляем кашу под крышкой на 15 минут.
Что Можно При Безмолочной Диете. Безмолочная диета — принципы похудения, меню и мнение экспертов

Улучшить пресный вкус каши на воде помогут сухофрукты, которые отлично заменят сахар

Фруктовый десерт

Подойдёт кормящим мамам, которым не запрещены кисломолочные продукты. Берём:

  • 1 банан;
  • 2 персика;
  • 150 г ананаса;
  • 2 ст. л. мюсли;
  • 2 ст. л. нежирного йогурта;
  • 1 ч. л. сока лимона.

Готовим:

  1. Промываем фрукты, режем кубиками.
  2. Добавляем в массу мюсли, размешиваем.
  3. Заправляем салат йогуртом и лимонным соком.

Во время грудного вскармливания нежелательно употреблять экзотические фрукты, они вызывают аллергию у малыша. Поэтому ананас можно заменить грушей или яблоком.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Салат из свежих фруктов — отличный десерт для кормящей мамы, но выбирать компоненты следует с оглядкой на возможную аллергию у грудничка

Отзывы

Моему 1,5 месяца, полностью на ГВ, когда родился, тоже не переваривал молоко. Мне запретили есть всю молочку, думала ноги протяну (без молочных продуктов жить не могу)!!! Похудела конечно, но молоко не пропало, ребенок прибавляет больше нормы. Думаю, это для нас больше тяжело. Сейчас потихоньку ввожу опять молочку, сказали начинать надо с ряженки или йогурта без добавок, кефир нельзя. Еще покупаю безлактозный сыр ( арла натура). Пока все нормально.

Ольга

https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/3046271

Я исключала конкретно молоко. Йогурты и сыр нужно есть обязательно. Кисломолочка не дает такую реакцию, как молоко из коробки (пакета). Если конечно нет аллергии на коровий белок — но она на глаз не ставится, и там помимо колик куча больших проблем будет.

Анна

https://www.baby.ru/blogs/post/483136204–426578076/

С 8 месяцев сына такая диета была до 1,6 года, ела все без молока и яиц: овощи в любых проявлениях, каши любые на воде, сушки, сухари, чаи гоняла, козинаки подсолнечные, семечки ведрами грызла, ела все ЭТО в неограниченных количествах, в любое время суток, результат — у ребенка сократились до минимума высыпания, проявления, мама похудела на 20 кг за полгода.

мама

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/466430/

У меня как раз сейчас такая диета (ребенку 5 месяцев). На завтрак ем кашу (гречневую, кукурузную, овсяную — редко) на воде с маслом оливковым или подсолнечным. Обед: мясо (индейка, курица, свинина, кролик) с овощами (кабачок, цветная капуста, морковь — редко) или макароны. Ужин — утренняя каша. Первое время очень тяжело , на такой диете уже 3 месяца, но результат на лице у сына. Сейчас начала себе понемногу расширять перечень продуктов. Из сладостей — постные баранки, сушки. Из фруктов — пока только груша. По себе скажу, что лучше сейчас вам на диете посидеть, чем потом будете на ребенке экспериментировать в поисках аллергена.

Almazka

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/466430/

Безмолочная диета — нелёгкое испытание для молодой мамы, однако придерживаясь разумных ограничений в рационе, женщина от голода не умрёт. Даже не похудеет, когда начнёт грамотно питаться. Найдите пять-семь минут, сядьте за стол и распишите примерное меню на неделю, исключив «молочку» и продукты с лактозой (если у малыша лактазная недостаточность). Тогда не придётся всякий раз ломать голову над тем, чего бы поесть, чтобы не навредить крошке. Аллергия на коровье молоко у грудничков, как правило, временная — возможно, «продержаться» вам требуется всего несколько месяцев.

Профессиональный тележурналист, много лет работала спецкором и комментатором на федеральных телеканалах (ВГТРК, ТВЦ). Автор документальных фильмов. Имею награды, в том числе государственные. В последние годы - главный редактор частной телекомпании ПУЛ.Оцените статью:(4 голоса, среднее: 3.8 из 5)Поделитесь с друзьями!

Источник: https://poslerodov.pro/pitanie-kormyashhej-mamy/bezmolochnaya-dieta-dlya-kormyashhih-mam.html

Безмолочная диета для кормящих мам

Что Можно При Безмолочной Диете. У многих новорожденных детей наблюдается аллергическая реакция на белки из молочных продуктов, которые употребляет мама. Дело в том, что пищеварительная система малыша в этот период только формируется и не может воспринимать пищу содержащую животный казеин (молочный белок). В таких случаях молодым мамочкам назначается безмолочная диета.

Содержание

Зачем нужна безмолочная диета кормящим мамам

Вследствие недостаточной выработки ферментов, обеспечивающих усвоение молочного белка у ребенка, наблюдаются следующие симптомы:

  • Диарея и вздутие кишечника;
  • Неустойчивый стул;
  • Проявление аллергической реакций на коже (раздражение, сухость, крапивница);
  • Тошнота и рвота;
  • Боли в животе.

Подобные проявления непереносимости лактозы встречаются чаще всего. Однако, в случае несоблюдения предписания врачей, могут переходить в более тяжелые формы. При выявлении симптомов, описанных выше, специалисты назначают безлактозную диету для кормящих мам. Позднее ребенку также будет назначена безмолочная диета.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Суть диеты

От рациона матери во время грудного вскармливания зависит здоровье малыша. Поэтому подбирать продукты питания необходимо с особой осторожностью. Безмолочная диета при ГВ подразумевает исключение из рациона молодой мамочки продуктов, богатых животным молочным белком. Например:

  • Сухое и цельное молоко;
  • Сметана и другие кисломолочные продукты;
  • Йогурты и сыворотки;
  • Десерты, в составе которых есть молочные компоненты;
  • Творог и творожные продукты.

Рацион корящей матери должен быть максимально сбалансирован. Поэтому недостаток кальция (основным источником которого являются молочные и кисломолочные продукты) рекомендуется восполнять с помощью некоторых продуктов:

  • Соевое, кокосовое и миндальное молоко;
  • Свежие зеленые овощи;
  • Кунжутные и тыквенные семечки;
  • Миндаль;
  • Бананы;
  • Сардины;
  • Лосось;
  • Тунец.

Во время приготовления овощных салатов, замените подсолнечное масло оливковым, богатое кальцием и витамином D.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Отрицательные стороны диеты

Не смотря на необходимость соблюдения безмолочной диеты, она имеет существенный недостаток. Молочные продукты по своему составу богаты витамином D, который способствует усвоению кальция. Кальций необходим растущему организму для укрепления костной системы и поддержания иммунитета. Нехватка этого элемента особенно сказывается на новорожденном малыше, получающем необходимые вещества из молока матери. Поэтому очень важно в этот период составить рацион питания правильно. Необходимо заменить молочные продукты другими источниками витамина D.

Что можно есть маме во время диеты

Список разрешенных продуктов при соблюдении безмолочной диеты для кормящих мам весьма велик. Он включается в себя употребление следующих продуктов:

  • Мясо (говядина, свинина, курятина);
  • Соевое, кокосовое и миндальное молоко;
  • Тофу;
  • Овощи в любом виде;
  • Бобовые культуры;
  • Фрукты и ягоды;
  • Макаронные и хлебобулочные изделия;
  • Любые крупы;
  • Яйца;
  • Рыба (лучше всего подойдет океаническая).

Необходимо употреблять достаточное количество воды и день, примерно (2-2,5 л). Для устранения дефицита кальция полезно пропить витаминные комплексы и глюконат кальция.

Выходить из диеты кормящим мамам разрешается только после завершения периода лактации.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Меню-таблица

Примерное меню в таблице для кормящих мам при соблюдении безмолочной диеты подскажет, как правильно составить рацион питания.

ДеньПрием пищиПримерное меню
ПонедельникЗавтракОвсяная каша (или любая крупа на выбор)
Второй завтракЯйцо в любом виде
ОбедКурятина (отварная, печеная или на пару)
ПолдникТарелка фруктов на выбор
УжинСалат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом
ВторникЗавтракЛюбые фрукты на выбор
Второй завтракБулочка с изюмом
ОбедОтварная телятина (печена или на пару)
ПолдникСыр тофу и соевое молоко
УжинОвощной салат, приправленный оливковым маслом и (или) гречневая каша
СредаЗавтракСыр тофу и любые фрукты
Второй завтракСтакан апельсинового сока
ОбедКуриный суп с кусочком хлеба
ПолдникБананы
УжинГречневая каша ( или любая крупа на выбор)
ЧетвергЗавтракЯичница с овощным салатом, приправленным оливковым маслом
Второй завтракСтакан соевого или миндального молока
ОбедГовядина на пару ( печеная или отварная) со гарниром из брокколи
ПолдникФруктовая тарелка
УжинБулочка со стаканом соевого или миндального молока
ПятницаЗавтракСыр тофу и овсяная каша
Второй завтракБанан и апельсин
ОбедРыбное филе (пареное, отварное или печеное) с овощным гарниром
ПолдникСалат и томатов и огурцов, приправленный оливковым маслом
УжинПареная зеленая фасоль и кусочек хлеба

Меню, представленное в таблице, является примерным и может изменяться согласно вкусовым предпочтениям.

Рецепты блюд при соблюдении безмолочной диеты

Несколько простых и вкусных рецептов при безмолочной диете для кормящих мам помогут разнообразить меню.

Питательный овощной салат с курицей

Для приготовления салата вам потребуются:

  • Отварная куриная грудка;
  • Свежие огурцы;
  • Пекинская капуста;
  • Яблочный или виноградный уксус;
  • Оливковое масло;
  • Соль

Способ приготовления:

  • Отварите куриную грудку и дайте ей остыть;
  • За это время нарежьте пекинскую капусту и огурцы
  • Огурцы нужно предварительно очистить от шкурки. В ней могут содержаться химические вещества, используемые для хранения овощей;
  • Остывшую куриную грудку нарезаем на мелкие кубики и добавляем к остальным овощам;
  • Заправляем салат оливковым маслом и добавляем уксус по вкусу.
  • В заключении приправляем почти готовое блюдо солью и перемешиваем.

При желании, в салат можно добавить кунжутные семена или кедровые орехи.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Рагу из индейки с овощами

Для приготовления вам потребуется:

  • Филе индейки — 400 г;
  • Свежие томаты 2-3 шт;
  • Картофель 4 шт;
  • Морковь — 1-2 шт;
  • Кабачок среднего размера;
  • Болгарский перец — 2 шт;
  • Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

  • Филе индейки предварительно промыть и нарезать на кубики среднего размера;
  • Мытые овощи очистить от кожуры, болгарский перец от семян;
  • Порезать картошку, морковку и кабачок на кубики, томаты, лук и болгарский перец на кружочки и выложить в посуду для запекания;
  • Туда же добавить нарезанное филе индейки, посолить и поперчить;
  • Добавить пол стакана воды и немного оливкового масла;
  • Запекать в духовке 40-50 минут до полной готовности.

В качестве посуды для запекания можно использовать противень, специальную термостойкую форму или горшочки.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Куриный ролл из лаваша с овощами и сыром тофу

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

  • Лаваш;
  • Свежие томаты;
  • Отварная куриная грудка;
  • Сыр тофу;
  • Любая зелень по вкусу;
  • Чеснок;
  • Огурец;
  • Домашний майонез.

Способ приготовления

  • Смазать лаваш майонезом и посыпать зеленью;
  • Порезать томаты и огурец на мелкие кубики и выложить сверху;
  • Отварную куриную грудку нарезать на мелкие кусочки и уложить следующим слоем;
  • Добавить натертый чеснок и сыр тофу;
  • Смазать майонезом и завернуть в ролл.

При желании можно запечь ролл в духовке. Для приготовления блюда из лаваша лучше использовать майонез собственного приготовления.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Рецепт домашнего майонеза

Для этого потребу ются:

  • Яйца — 2 шт;
  • Пол стакана растительного масла;
  • Соль и сахар по вкусу;
  • Пол чайной ложки горчицы;
  • Уксусная кислота (разведенная) пол чайной ложки;
  • Заменить уксус может сок лимона.

Способ приготовления

  • Разбейте яйца в приготовленную посуду и взбейте их миксером;
  • В процессе взбивания добавляйте растительное масло. Делать это нужно постепенно;
  • Взбивайте массу до тех пор, пока она не приобретет нужную консистенцию;
  • Далее добавьте горчицу, уксус или лимонный сок, соль и сахар и еще раз взбейте;

Готовый майонез можно приправлять по вкусу. Если он получился кислым, добавьте чуть больше сахара. Он нейтрализует кислоту.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Заключение

Правильный подход к питанию во время лактации необходим для здоровья и развития вашего малыша. Основные принципы безмолочной диеты для кормящих мам способствуют правильному развитию пищеварительной системы и предотвращают развитие сопутствующих заболеваний у ребенка. Правильное питание матери поспособствует отсутствую необходимости введения специального питания для малыша в будущем.

Поделитесь статьей в соц. сетях:Что Можно При Безмолочной Диете.

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/bezmolochnaya-dieta-dlya-kormyashhih-mam.html

Что можно кушать маме при ГВ, если молоко под запретом?

Что Можно При Безмолочной Диете.

Грудное вскармливание требует от женщин некоторых ограничений в питании. И все они готовы забыть о собственных предпочтениях в еде, ведь главное теперь — здоровье сына или дочки. Безмолочная диета для кормящих мам – один из видов рациона. Но чем вызвана такая необходимость, действительно ли нужен отказ от этих продуктов? И можно ли возместить отсутствие молока в питании?

Зачем вообще маме нужна диета

Состав грудного молока зависит от того, что ест кормящая мать. Это главная причина, вынуждающая ее отказываться от некоторых продуктов. Ведь новорожденный ребенок очень уязвим. Его пищеварительная система находится в стадии становления. В кишечнике еще нет бактерий, способных помочь усвоению еды. Ферментов, обеспечивающих эту функцию, тоже вырабатывается мало. У младенцев не редкость колики в животе из-за повышенного газообразования, которые доставляют боль, не дают спать, вынуждают ребенка вести себя беспокойно, плакать. Поэтому далеко не всякая еда, употребленная мамой, пойдет на пользу малышу, даже если в ней масса витаминов.

От того, что в грудном молоке оказались нежелательные для ребенка компоненты, у него может открыться понос, что очень опасно для младенцев. Случается, что кожа малыша из-за неверного рациона мамы покрывается зудящей сыпью.

Все эти причины диктуют необходимость подбирать рацион так, чтобы:

  • ребенок получал нужное количество грудного молока;
  • оно было отличного качества, то есть содержало необходимые малышу вещества, и не содержало компонентов, которые навредили бы здоровью;
  • мама с его помощью восстанавливала силы после родов, имела достаточно энергии для ухода за новорожденным.

Что Можно При Безмолочной Диете. Рекомендуем прочитать статью о диете для кормящей мамы. Из нее вы узнаете об особенностях аппетита женщины в период лактации, возможности употребления молочных продуктов, мясных блюд и овощей, сладостей и фруктов.

Причины, по которым придется отказаться от молока

Все, что приводит к необходимости контролировать рацион, вызывает у мам понимание и согласие. Но причем здесь коровье или козье молоко? Ведь многие поколения младенцев воспитывались на нем потому, что мамы не имели возможности кормить их грудью. И росли здоровыми.

Возможно, это так. Но плохая экология, многие другие факторы, которых не было прежде, привели к возникновению проблем в развитии новорожденных, не отмечаемых несколько десятилетий назад. И молоко от настоящей деревенской буренки не сильно отличается к лучшему от покупаемого в магазине. Потому что кормят коров не только травой и сеном, но и искусственными кормами. А современная педиатрия выявляет сложности, о которых раньше медики не имели представления. Среди них и те, что возникают из-за попадания в организм младенца нежелательных для него компонентов молока:

В коровьем молоке есть белок, который является сильным аллергеном. Попадание его в организм грудничка вызывает сыпь на нежной детской кожице, зуд. Ребенок становится беспокойным.
Женское молоко приобретает свойство стимулировать образование газов в кишечнике младенца, что вызывает у него боль и крик. Ребенок утрачивает аппетит, плохо прибавляет в весе.
Лактазная недостаточностьЭто нехватка в младенческом кишечнике фермента, который расщепляет молочный белок. Иногда из-за проблемы приходится прекращать грудное вскармливание и давать ребенку смеси, не содержащие лактозы. В большинстве случаев питание малыша дополняют искусственными ферментами, и он продолжает получать материнское молоко. Но в жидкости не должно быть чужеродного белка. То есть мама не может есть не только пресное молоко, но и все продукты из него, включая кефир, йогурты, сыры, творог.

Женщине, кормящей младенца, эта пища тоже может оказаться неполезной, если она набрала избыточный вес. Цельное молоко, масло и жирная сметана не способствуют приведению его в норму. А обезжиренные продукты хуже усваиваются и могут вызвать еще большие проблемы с пищеварением. Например, тяжесть в желудке, изжогу, чувство распирания в кишечнике, проблемы с дефекацией. Плохое самочувствие в конечном счете может помешать лактации, так как лишает полноценного восстановления, не позволяет высыпаться.

Чем можно заменить молоко

В отсутствие молока и продуктов из него рацион женщины заметно скудеет. Да и кальция, который утрачивается сейчас в большом количестве, ей не хватает. А это означает разрушение зубов, в перспективе — проблемы с костной тканью.

Обогатить рацион можно, если заменять коровье молоко соевым, кокосовым или миндальным. Всех свойств исчезнувшего из диеты продукта они не имеют, но могут употребляться для приготовления многих блюд. И кальция в них достаточно. В соевом молоке, помимо этого микроэлемента, есть еще фолиевая кислота, цинк, железо. Миндальное содержит много витаминов, марганец и другие полезные компоненты.

Кальций имеется также в зеленых овощах, петрушке, сельдерее, кунжутных семечках. Обязательно в рационе кормящей мамы должны быть мясо и рыба.

Оптимальное меню мамы при ГВ

Меню безмолочной диеты для кормящих можно сделать достаточно разнообразным:

  • Завтрак. Полезна будет овсяная каша с курагой или черносливом, ягодный кисель с сахаром. Первое блюдо готовят на воде, сухофрукты предварительно вымачивают. Среди ягод для киселя выбирают те, что не вызывают у ребенка аллергии.
  • Второй завтрак. Для перекуса хватит вареного яйца, слабо заваренного чая с сахаром и галетного печенья.
  • Обед. Для основного приема пищи подойдет суп из курицы с мелкой вермишелью и морковкой. С ним разрешается съесть белый сухарик, не обжаренный. Вторым блюдом можно сделать вареный картофель, политый растительным маслом, кусок говядины. На третье подойдет компот из сухофруктов.
  • Полдник. Предвечерний перекус может состоять из овощного рагу и стакана чая с овсяным печеньем.
  • Ужин. Гречневая каша с котлетой из индейки, кусочком подсушенного белого хлеба. Дополнит его разбавленный водой яблочный сок.

Это меню лишь на один день. Но кормящей маме можно есть также овощные и рыбные супы, мясные гуляши, отварные и приготовленные на пару яйца, пшенную и кукурузную каши, рис, тушеные морковь, цветную капусту и кабачки, телятину и кролика, печеные яблоки и другие фрукты.

Что Можно При Безмолочной Диете.

Если у ребенка нет лактазной недостаточности, разрешены кефир, сыры и творог. В них белок иного состава, не такой тяжелый для усвоения младенческим желудком и кишечником, как тот, что есть в пресном молоке.

Но пробовать продукты нужно с осторожностью. Не все малыши даже без этого диагноза хорошо себя чувствуют, когда мама позволяет себе сыр или творожную запеканку. Тогда ей придется исключить до завершения ГВ не только молоко, но и любые его производные, включая сливочное масло и сметану.

Кормящей маме нужно следить, чтобы в день ее рацион «весил» не менее 2000 килокалорий. Иначе лактация начнет угасать, несмотря на соблюдение диеты. Еще важно употреблять много жидкости, то есть супы, чаи, компоты, соки и чистую воду без газа.

Отказ от молока и его производных – не такая уж большая жертва ради здоровья малыша. Тем более, что это не навсегда. Возвратить их в рацион мамы можно несколько месяцев спустя, когда ребенок будет есть и другую пищу, кроме грудного молока. Но делать это нужно постепенно и осторожно, контролируя его реакцию по состоянию кожи, общему самочувствию.


Источник: http://GrudInfo.ru/bezmolochnaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/

Поделиться этой записью: