Вегетарианская вкусная диета

Содержание

Вегетарианская диета для похудения. Виды, правила и меню диеты

Вегетарианская диета все больше становится популярной.

Известные актеры, писатели и даже спортсмены пропагандирует такое питание. На собственном примере доказывают, что можно есть «траву» и при этом выглядеть молодым, бодрым и подтянутым человеком.

Сейчас доступно много информации, научных исследований по вегетарианству. Большинство мифов о нем развеяны.

Какие они, эти мифы? Какие виды вегетарианства бывают? И сколько можно сбросить, отказавшись от мяса?

Вегетарианство: философия и его виды

Вегетарианство – это не просто специальная система питания для похудения.

Это особый взгляд на пищу, особый образ жизни в целом. Многие воспринимают вегетарианство как простую оздоровительную практику. Несмотря на это, нужно понимать ее основы.

Так, каковы принципы вегетарианства? Самое главное правило – не есть мясо и рыбу.

Какие тогда продукты вегетарианской диеты основные? Это злаки, бобовые, фрукты, овощи, зелень, орехи, грибы.

На такой диете можно потерять до 10 килограммов в месяц. В чем еще плюсы вегетарианства?

  1. Нормализуется пищеварение, поскольку в вегетарианских продуктах содержится много клетчатки.
  2. Вы можете постоянно жевать, но не бояться за цифры на весах. С мясом и сосисками такой фокус не сработает.
  3. Организм чистится, а выведение токсинов, как известно, способствует похудению и оздоровлению человека.
  4. Улучшение состояния при наличии сахарного диабета, болезни почек, проблем с артериальным давлением.

В вегетарианстве существует несколько направлений. Вы можете выбрать наиболее близкое вам по духу и здоровью.

Все они помогают похудеть, но с разной эффективностью и пользой для организма. Всего их три:

  • Строгая вегетарианская диета, имеющая самый большой список запретных продуктов.
  • Лакто-вегетарианство – более мягкая версия вегетарианства.
  • Лакто-ово-вегетарианство – самое широкое течение внутри вегетарианства.

Кто такой веган?

Строгую вегетарианскую диету еще называют веганством. Веганы отказываются от животной пищи, то есть мяса, морепродуктов, птицы, а также яиц, молока.

Неоднозначен вопрос насчет меда. В этом течении есть лагерь сторонников приема меда в пищу, но и противников также предостаточно.

Почему же? Ведь мед – это не живое существо и не его нерожденные дети. Дело в том, что некоторые вегетарианцы считают получение меда эксплуатацией летающих созданий.

У пчел изымают детей, чтобы они давали больше этой вкусной сладости. Нередко в процессе сбора меда пчелы гибнут. Будете ли вы есть мед или нет, решать, конечно, вам.

Не все веганы от него отказываются.

Стать внезапно веганом тяжело как физически, так и морально. Уделите себе максимум внимания, подготовьтесь к такой форме диеты.

Вегетарианство: молочные продукты и яйца

Если вы придерживаетесь лакто-вегетарианской диеты, то, помимо растительной пищи, вы можете есть молокосодержащие продукты, т.е. молоко, сыр, творог и т.д. Яйца при этом также под запретом, как и мясо.

Например, в Индии, где мясные продукты не едят около 80% населения, преобладает именно такой вид вегетарианства.

Молоко для индийцев – это очень важный компонент рациона, ведь корова является священным животным.

Лакто-вегетарианская диета отлично подходит как переходная стадия к веганству.

Если с обычного питания резко переходить на строгий вариант вегетарианства, то это часто сопровождается белковым голоданием.

Молоко содержит необходимые аминокислоты, которые практически нельзя встретить в растительном мире. В этом преимущество этого вегетарианства перед строгим. Многие продукты из лакто-вегетарианской диеты, например, нежирные творог и кефир, являются основой питания худеющих.

Лакто-ово-вегетарианство ко всем подобным продуктам разрешает употреблять еще яйца.

Яйца отлично подходят для здоровья человека, так как содержат в себе белок, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.

Белок в вегетарианской диете

Сбалансированное питание основывается на трех важных элементах: углеводах, жирах и белках. И нехватка одного из них ведет к проблемам и сбоям в организме.

Одним из недостатков вегетарианства, который часто называют, считается нехватка белка. Она чревата потерей мышечной ткани.

На самом деле, растительная пища больше содержит в себе белка, чем мясная. Но вегетарианство создает несколько трудностей:

  1. Сложность состоит именно в сочетании аминокислот. В каждом растительном продукте неполный набор этих важных составляющих, а значит продукты нужно умело комбинировать в рационе.
  2. Несмотря на количество белка в растительной пище, усваивается он намного хуже, чем белок из говядины или любого другого мяса. Какой есть выход? Комбинировать в одном приеме пищи зерновые и бобовые. Например, потушить рис с фасолью. Тогда усвояемость белка повышается с 50 % до 85.

Белковая вегетарианская диета не подразумевает отказ от углеводов. Их можно и нужно включать в рацион для хорошего настроения, для баланса полезных веществ в организме.

Отказавшись от мясного белка в пользу растительного, вы почувствуете легкость и бодрость во всем теле.

Дело в том, что переваривание мяса затрачивает много ваших энергетических запасов. И если организм перестанет это делать, то вы сможете использовать освободившуюся энергию иначе.

  • Тофу
  • Соя
  • Нежирный творог
  • Яйца
  • Фрукты, овощи и другие продукты.

Вегетарианская диета меню

На многие продукты накладывает запрет вегетарианская диета: меню, несмотря на это, может выглядеть вкусно, разнообразно.

Не бойтесь добавлять в блюда разнообразные специи: ваниль, тмин, корицу и другие. Они делают вкус насыщеннее и ярче.

Пример одного дня из меню вегетарианца:

  • Утро – 150 мл низкокалорийного питьевого йогурта, 1 вареное яйцо.
  • Перекус – 2 зеленых яблока среднего размера.
  • День – тарелка томатного супа, 1 кусок цельнозернового хлеба.
  • Перекус – 1 апельсин.
  • Вечер – тушеные овощи с грибами, 1 стакан кефира 1%.

Это лишь примерный рацион одного дня, овощи, фрукты можно выбирать другие, продукты смело комбинировать.

Если вы считаете калории за день, то лучше, если суммарно будет больше 1500. Но ни в коем случае калорийность всех блюд не должна быть меньше 1200 даже при пассивном образе жизни.

Чем больше у вас физической активности ежедневно, тем больше энергии вам нужно получать из пищи.

Первоначально вам будет казаться, что приготовить вкусные блюда без мяса, птицы, рыбы невозможно. Все дело в привычках. Посмотрите, сколько других интересных продуктов использует вегетарианская диета: рецепты из них можно найти на просторах Интернета, кулинарных книгах с легкостью.

Какие простые и вкусные рецепты для сброса веса существуют в вегетарианстве?

  1. . Это, пожалуй, классический суп для вегетарианцев. Суп-пюре для нас не столь привычен, как для иностранцев. Но мода на такой вид супов пришла и к нам. Что нам понадобится для этого супа? Обжаренные лук, морковь и чеснок помещаем в кастрюлю. Туда же отправляем 1 килограмм очищенных от кожуры томатов. Тушим все вместе около 10 минут. Солим, добавляем зелень и перец. Потом с помощью блендера доводим суп до пюреобразного состояния.
  2. . Если вы видите в ингредиентах к блюду кокосовую стружку, о чем вы думаете? О выпечке? Представьте, есть интересный рецепт салата с таким ингредиентом. Возьмите 3 столовые ложки кокосовой стружки. Добавьте в тарелку также 1 красную луковицу, нарезанную кольцами, кубики чеснока. Режем 2 крупных и спелых томата и немного перца чили. Заправляем салат соком половины лимона, карри, солим. Острый салат отлично уживется с пресными блюдами, например, отварным картофелем.
  3. . Не удивляйтесь, потому что вкусные котлеты могут быть без мясного фарша. Промойте гречку и отварите, затем измельчите до пюре. Нужно обжарить лук с шампиньонами на растительном масле, натереть морковь. Затем в миске смешайте гречку, морковь, лук, шампиньоны. В смесь добавьте немного соли, перца и 1 столовую ложку любой муки, а затем слепите котлеты. Гречневые котлеты с грибами можно сделать на пару или пожарить на небольшом количестве масла.

Вегетарианская диета правильное похудение

Популярность этой диеты с каждым годом растет как в России, так и в Европе, и в США. Она имеет свои особенности, которые стоит узнать худеющим до начала вегетарианского пути:

  • Если вы придерживаетесь диеты, абсолютно не значит, что нужно забыть о физической активности. Наоборот, легкая пища способствует занятию спортом. Плавайте, бегайте, играйте в командные игры – совершенно неважно, чем вы будете заниматься. Самое главное – физическая активность должна приносить вам радость и большое удовольствие.
  • Несмотря на то, что шоколад делают из какао-бобов, рекомендуется отказаться от этого вредного для стройной фигуры продукта, если вы действительно хотите похудеть. Максимум – можно позволять себе пару долек горького шоколада утром. Это же касается вегетарианских тортиков и подобных калорийных вкуснятин.
  • Предпочтительный способ обработки продуктов – это приготовление на пару, варка или запекание. Постоянная жарка овощей с растительным маслом только прибавит вам лишние килограммы, а не уберет.
  • Если вы теперь не мясоед, вы не должны набрасываться на еду и поедать кастрюлями макароны, рис и другие продукты. Прислушивайтесь к своему организму, а не бездумно растягивайте желудок.
  • Переход к строгой диете должен быть плавным, растянутым на месяц-два. Организм не должен воспринимать такое питание, как стресс, иначе он еще больше начнет запасать жиры.
  • Первое время вкусовые рецепторы будут перестраиваться на новую пищу. Старайтесь делать свой рацион разнообразным. Сервируйте красиво блюда, добавляйте специи, тогда пища будет приносить удовольствие по-прежнему как для глаз, так и для вашего живота.
  • Вовлекайте своих родственников и друзей в вегетарианство. Поддержка вашего выбора близкими людьми – это очень важная составляющая для похудения. Покажите, что вегетарианцы едят вкусную и полезную пищу. Пусть они не станут приверженцами вашего образа жизни и питания. Зато они расширят свои знания кухни, вкусовые предпочтения.
  • Почти во всех диетах есть рекомендация по потреблению большого количества чистой воды. Вегетарианство не является исключением. Вы можете пить и чай, и другие напитки. Но упор нужно именно делать на негазированную воду.
  • Уделите внимание изучению основ питания. Вы должны знать, какие полезные элементы содержатся в том или ином продукте, сколько белков, жиров и углеводов должно присутствовать в ежедневном рационе. Вы намеренно отказываетесь от определенной пищи, но ваш организм не должен пострадать от этого.
  • Растительная пища переваривается быстрее, чем мясо. Поэтому ешьте чаще, лучше не менее 6 раз.

Очень хорошо подходит вегетарианская диета для похудения, а также для оздоровления всего организма. Более того, на нее не накладывается временных ограничений.

Вы можете соблюдать ее всю жизнь и становиться с каждым годом стройнее и красивее.

Источник: https://womanad.ru/vegetarianskaya-dieta-dlya-pohudeniya-vidy-pravila-i-menyu-diety/

Вегетарианство — лучшая диета для похудения. Виды вегетарианских диет, меню и рецепты

Особенности вегетарианской диеты, ее виды. Рецепты, советы и отзывы.

Содержание

Диета или образ жизни без мяса выбивается из общества, привыкшего употреблять продукты животного происхождения. Однако последние 20-30 лет о вегетарианстве и его пользе для здоровья человека говорят все громче и убедительнее.

Выделение направлений в нем таких как веганы, сыроеды, фруктолюбы, лакто- (употребляют молочные продукты) и оволактовегетарианцы (кушают рыбу, морепродукты и яйца) свидетельствует о росте популярности вегетарианства.

Вегетарианская диета для похудения

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианские рецептыОказывает благотворное действие на весь организм:

  • очищает от шлаков, токсинов, лишнего холестерина
  • снижает уровень сахара в крови
  • нормализуется давление и вес тела
  • улучшает цвет лица и настроение
  • добавляет сил и энергии
  • экологична с духовной точки зрения — мы никого из братьев меньших не кушаем
  • в течение одной недели пребывания на вегетарианской диете вы легко потеряете от 2 до 4 кг

Если вы решили попробовать вегетарианство на вкус или с целью похудения, то дайте себе двухнедельный срок для постепенного снижения количества потребляемого мяса, чтобы избежать стресса организма во время диеты.

Если вы достигли нужного результата или решили, что пока не готовы к такому образу жизни, то выход из диеты также нужен плавный.

И помните, что воду при любой диете необходимо пить около 2 литров в день. Она должна быть хорошего качества и не газированной.

Меню вегетарианской диеты для похудения

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианская диета для похудения — виды, правила, меню и отзывы

  • Чтобы терять вес на вегетарианской диете, следует исключить из употребления тортики и конфеты в неограниченном количестве и на ночь. Можете позволить себе конфетку или пару квадратиков шоколадки утром до 10 часов
  • Также забудьте о жареной картошке на ночь, макаронах из мягких сортов, фаст-фуде, коле и ее производных
  • Перейдите на вареные, приготовленные на пару или запеченные в духовке овощи
  • Вместо конфет и печенья кушайте по утрам свежие фрукты
  • Полюбите салаты из свежих или вареных овощей, фруктовые салаты с нежирным йогуртом, овощные супы
  • Если чувство голода вас донимает между основными приема пищи, утолите его орехами, изюмом, курагой в малом количестве

Сбалансированная вегетарианская диета

Вегетарианская диета сама по себе сбалансирована.
Утром радуйте себя сладким вкусом, днем кушайте максимально разнообразную пищу, на ночь берите маленькую порцию тушеных овощей.

И даже если после ужина вы почувствовали легкий голод, выпейте стакан кипяченого молока, подслащенного медом или специями, например, кардамоном. Это средство и голод ваш утолит, и сон сделает крепче.

Вегетарианская белковая диета

Вегетарианская Вкусная Диета. Правила соблюдения вегетарианской диеты, примерное меню и вкусные рецепты

Белковая диета быстро сжигает лишние жир и килограммы.Она эффективна за счет повышенного потребления белка — на каждый 1 кг веса — 2-3 гр. Длительность такого вида диеты — до 10 дней. Минимум 3 дня. Результат — от 10 до 30 сброшенных килограмм.

Кроме мяса, продуктами с высоким содержанием белка являются:

  • нежирный творог
  • соя
  • брынза
  • тофу
  • яйца
  • молоко
  • йогурты
  • фрукты, кроме бананов и винограда
  • овощи
  • грибы

Полностью исключать углеводы из своего рациона не стоит, а свести их к минимуму вполне возможно.

Как видим из списка продуктов, вегетарианцы легко могут применять белковую диету для снижения своего веса.

Вегетарианская диета для детей

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианство — лучшая диета для похудения. Виды вегетарианских диет, меню и рецепты

  • Мнения светил педиатрии, диетологии и медицины в целом разнятся в этом моменте. Большинство из них категорически не рекомендуют вегетарианство для детей, приводят в качестве доводов разные «страшилки» об отсутствии железа, витаминов В12 и D, других важных веществ для роста ребенка
  • С другой стороны, родители-вегетарианцы врятли дадут своему чаду кусок колбасы или куриную ножку. Разве только в случае определенных серьезных заболеваний у ребенка
  • Древняя наука аюрведа (пер. «наука о жизни») постулирует вегетарианство как пищевую аксиому для всех людей, в том числе детей
  • Предложите своему крохе творожную запеканку с изюмом, яркий салат из свежих овощей или фруктов, вкусный йогурт или смузи, веселые оладьи и домашнее печенье в форме мишек или уточек или жареный кусок свинины, курицы, баранины, заправленные кетчупом, майонезом и горчицей
  • Посмотрите, что он выберет. Его заинтересуют вегетарианские блюда, конечно, если вы сами склонны употреблять в пищу растения, фрукты и овощи

Вегетарианская диета для очищения организма

Благодаря балансу клетчатки, белков, углеводов и витаминов, которыми богата вегетарианская пища, ваш организм самостоятельно очищается от шлаков и токсинов. Дайте только ему время и практикуйте диету минимум 2 недели подряд.

Вегетарианская диета для спортсменов

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианская диетаОна существует и применяется многими людьми. Только вместо промышленных напитков для наращивания мышечной массы используются натуральные приготовленные собственноручно.
Например, после хорошей тренировки порадуйте себя таким белково-углеводным коктейлем:

  • 250 мл соевого молока
  • 150 г пророщенных соевых бобов
  • 1 банан
  • 150 г любых сладких ягод

Все смешайте в блендере, перелейте в емкость и возьмите с собой в зал.
И силы восстановит, и голод утолит, и полезно.

Старайтесь ежедневно употреблять каши из цельного зерна, овощи, фрукты, орехи, семечки, свежую зелень круглый год.

Лакто вегетарианская диета

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианские рецепты на каждый день для похудения и диетЭто особый вид диеты или образа жизни, когда допустимо употребление молока и его производных, в редких случаях — неоплодотворенных яиц. А сыры, изготовленные промышленным способом, исключены к употреблению из-за использования животных жиров.

Лакто вегетарианская диета хороша для быстрого снижения уровня холестерина в крови. Иногда она является переходной ступенькой к веганству.

Молочно вегетарианская диета

  • Показана только на короткое время 1-2 дня. Периодичность раз в неделю в течение месяца. Эффект — минус 1-3 кг. Легко применяется летом
  • Особое внимание уделяется молоку и молочным продуктам с низким содержанием жира или обезжиренным
  • Идеально, если в день диеты вы выдержите монопродукт — молоко. Если это тяжело, можно добавлять фрукты. Только перед употреблением обратите внимание на их совместимость с молоком

Строгая вегетарианская диета

Или другими словами веганство, а в христианстве — пост. В это время исключаются яйца, рыба и для большинства людей молоко в чистом виде. Все блюда формируются только из орехов, зерновых, свежих фруктов и овощей. Для веганства характерно проращивать зерно, а затем употреблять его в пищу.

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианская диета для похуденияЕе второе название вегетарианская кремлевская диета. Основное отличие от классической кремлевской — отсутствие мяса.

Длительность — 2 недели, потом нужен перерыв на месяц и можно еще повторить по необходимости.

Во время диеты запрещены:

  • кофе
  • алкогольные напитки, в том числе и вино
  • перец, как приправа

Эффективность этой диеты достигается за счет оптимального баланса продуктов питания и соблюдения режима.

Вегетарианская диета меню на неделю

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианская диета для похудения. Виды, правила и меню диетыДень 1

  • Завтрак: 150 гр гречки, вареной на молоке или воде, 200гр нежирного кефира
  • Обед: 200 мл овощного супа, 1 кусочек ржаного хлеба, 200 гр салата из свежих овощей, заправленных парой столовых ложек оливкового масла
  • Ужин: 150 гр коричневого отварного риса, 200 гр овощей, приготовленных на гриле

День 2

  • Завтрак: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 бутерброд из ржаного хлеба с брынзой и помидором
  • Обед: 200 гр салата из яблок, сельдерея, тертого сыра, заправленного оливковым маслом, лимонным соком и специями, 2 кусочка цельнозернового хлеба, 2 средние вареные картофелины
  • Ужин: 150 гр кабачковой икры

День 3

  • Завтрак: 150 гр творога, 2 средние груши, 150 мл нежирного питьевого йогурта
  • Обед: 200 мл соевого супа с тьфу, 150 гр тушеных овощей, 1 свежая булка с кунжутом, 1 средний апельсин
  • Ужин: 200 гр тушеных овощей с грибами и репчатым луком

День 4

  • Завтрак: 1 вареное яйцо, 1 маленький огурец, ветка петрушки, 200 мл нежирного кефира, 2 средних яблока
  • Обед: 2 средних отварных картофеля, 150 гр товарной стручковой фасоли, 1 кусочек ржаного хлеба, 2 средних помидора
  • Ужин: 200 гр фаршированого овощами и рисом перца

День 5

  • Завтрак: 100 мл овсяных хлопьев с молоком или водой, 1 средний банан, 200 мл нежирного кефира
  • Обед: 200 мл супа с чечевицей, 150 гр салата с морковью и капустой, заправленного оливковым маслом, 2 средних киви
  • Ужин: 250 гр овощного рагу

День 6

  • Завтрак: 100 гр зернистого творога, 100 гр любых свежих ягод, 150 мл нежирного кефира
  • Обед: 200 мл борща без мяса, 150 гр винигрета на оливковом масле, 2 кусочка ржаного хлеба, 1 среднее яблоко
  • Ужин: 150 гр тушеной капусты с грибами, 200 мл нежирного кефира

День 7

  • Завтрак: 150 гр творожной запеканки, 150 мл нежирного питьевого йогурта, 1 апельсин
  • Обед: 200 гр перловки на молоке или воде, 150 гр салата из цветной капусты на оливковом масле, 200 гр товарного сока
  • Ужин: 200 гр картофельно-овощной запеканки, 150 гр замеченным или вареной спаржи

Вегетарианская диета: меню на 2 недели

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианская диета приемлема и интересна тем, что продукты можно менять местами и произвольно чередовать. Проявляйте фантазию.

Следует придерживаться простых правил:

  • обед самый сытный, в том числе и по калориям
  • завтрак сладкий за счет фруктов, молочных продуктов, меда
  • ужин скудный, предпочтителен прием тушеных или свежих овощей
  • воду употребляйте в достаточном количестве, а именно 1,5-2 литра
  • если подсчитываете калории, то за день их должно быть не меньше 1500

Ниже представлены несколько вариаций питания без мяса и рыбы.

Вариант 1.

  • Завтрак: банан (1 шт.), апельсин (1 шт), нежирный йогурт (150 мл), мед (1 ч л)
  • Обед: овощной или грибной суп (400 мл) и кусок ржаного или цельнозернового хлеба
  • Ужин: 150 гр овощей-гриль (баклажанов или кабачков)

Вариант 2.

  • Завтрак: 200 гр мюсли или овсянка с молоком, фрукты
  • Обед: небольшая пицца с овощами без острых соусов и майонеза
  • Ужин: 200 гр овощной запеканки

Вариант 3.

  • Завтрак: вареное яйцо (1 шт), биойогурт (150 мл), кусок цельнозернового хлеба со сливочным маслом, грейпфрут
  • Обед: печеный картофель и овощной салат
  • Ужин: 150 гр вареных бобов, салат из свежей белокочанной капусты с оливковым маслом

Чтобы питание было более интересным, составляйте себе его по дням, например, один день фруктовый, второй — овощной. И чередуйте их между собой, например, так:

Меню овощного дня

  • Завтрак: 4 печеных помидоров, 1 стакан свежего овощного сока
  • Обед: салат из свежих огурцов с оливковым маслом
  • Ужин: порция вареных или тушеных овощей на выбор и чашка травяного чая без сахара

Меню фруктового дня:

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный биойогурт, травяной чай с лимоном
  • Обед: фруктовый салат, 2-4 кусочка дыни
  • Ужин: аналогичен обеднему меню

Вегетарианская диета: меню на месяц

Вы решились целый месяц кушать только растительную и молочную пищу, тогда смело комбинируйте продукты между собой. За основу можно взять приведенные выше меню и добавить свои вариации.

Если вы впервые пробуете вегетарианство на вкус, делайте это летом, когда много свежих овощей, фруктов и ягод той местности, где вы живете.

Вегетарианская диета рецепты

Рецептов вегетарианских блюд множество. Рассмотрим пару интересных.

Творожная запеканка

Вегетарианская Вкусная Диета. Продукты

  • 300 гр творога
  • 50 гр изюма
  • 1 яйцо
  • 70 гр сахара
  • 5 гр ванили
  • 100 гр манки

Готовим

  • Сахар разотрем с творогом
  • Добавим яйцо, ваниль и изюм
  • Засыпаем марку и все тщательно смешиваем
  • Тесто высыпаем в силиконовую форму
  • В хорошо разогретой духовке выпекаем минут 15-30
  • Готовность проверяем зубочисткой

Винегрет

Вегетарианская Вкусная Диета. Продукты

  • 2-3 картофеля
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 150 гр квашенной капусты
  • 100 гр консервированного горошка
  • 1 консервированный огурец
  • 2-3 ст л оливкового масла

Готовим

  • Отварим картофель, морковь и свеклу
  • Остудим, почистим и нередки кубикам среднего размера
  • Смешаем с капустой, горошком и предварительно нарезанным огурцом
  • Заправим маслом
  • Готовое блюда украсим свежей зеленью

Вегетарианские супы диета 5

Вегетарианская Вкусная Диета. Диета 5 разработана специально для тех, кто страдает ожирением, имеет серьезные нарушения в работе печени, желчевыводящих путей, желудка и пищеварительной системы в целом, страдает от запоров.

Для этой диеты характерно исключение мяса из рациона и обогащение его натуральными клетчаткой, белками и углеводами.

Какие же первые блюда оптимальны для диеты 5, рассмотрим несколько рецептов супов.

Овощной суп

Продукты

  • 2 средние картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 4-5 соцветий цветной капусты
  • 1 пучок лука-порея
  • 1 пучок листьев шпината
  • 1 болгарский перец
  • по пучку петрушки и укропа,
  • тмин, соль
  • 1-2 ст л оливкового масла

Готовим

  • 1 л воды или овощного бульона вскипятить
  • Опускайте овощи в порядке, указанном в списке продуктов.
  • После добавления картофеля подождите 5-7 минут.
  • Затем отправляйте морковь, выдержите 2-3 минуты и так дальше.
  • Оливковое масло можно заливайте перед карофелем или в самом конце приготовления супа.

Суп с крупой или макаронами

Вегетарианская Вкусная Диета. Продукты

  • 2 средние картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 50-70 гр крупы (риса, гречки, перловки) или макарон твердых сортов
  • 1 пучок лука-порея
  • Петрушка, укроп, лавровый лист, соль
  • 1-2 ст л оливкового масла

Готовим

  • Готовим по схеме, аналогичной предыдущему рецепту, но после картофеля своим крупу или макароны 4-5 минут.
  • Добавляем остальные овощи по порядке через временной интервал 2-3 минуты.
  • Перед подачей супа его можно украсить свежей зеленью, которую вы любите.

Вегетарианские щи диета 5

Вегетарианская Вкусная Диета.

  • 500 гр свежей белокачанной капусты
  • 2-3 картофеля
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • Зелень петрушки и укропа
  • 2 лавровых листа
  • 3 душистых горошка
  • 3 помидора
  • асафетида на кончике ножа

Готовим

  • Картофель режем пополам, опускаем в кипящую воду
  • Стержни капустных листов, которые идет от кочерыжки, нарезаем крупными квадратами и добавляем к картофелю
  • Закладываем лавровый лист и душистый горошек
  • Корень сельдерея трем на крупной терке, его листья скручиваем и крупно режем, все отправляем в кастрюльку
  • Морковь натираем на мелкой тетке и вместе с асафетидой добавляем в воду с овощами
  • Томим на огне минут 10
  • Готовые щи в тарелке украшаем свежей зеленью и приправляем сметаной

Вкусная вегетарианская диета

Вегетарианская Вкусная Диета. Вегетарианство очень вкусное и разнообразное. Делают его таким специи, например:

  • Ваниль
  • Куркума
  • Кардамон
  • Фенхель
  • Асафетида
  • Барбарис
  • Анис
  • Корица

Список натуральных специй огромен, как и вкусовых качеств пищи с их применением.

Возможен ли гормональный сбой на фоне длительной вегетарианской диете?

Вегетарианская Вкусная Диета.

Вспомним библейский сюжет об Адаме и Еве. Они жили в райском саду и кушали только продукты растительного происхождения, даже скорее они были первыми сыроедами. С животными они дружили и радовались общению.И никакие болезни и сбои в работе организма им были неведомы.

  • Конечно, сейчас и в Интернете, и среди диетологов вы можете столкнуться с мнением, что длительное вегетарианство негативно сказывается на гормональном фоне или противопоказано пожилым людям, детям, беременным и кормящим женщинам
  • Причина — недостаток определенных микроэлементов. Но подумайте, есть ли в этом зерно истины? Может не все растительные продукты были досконально изучены по химическому составу, или людям конкретной местности эти самые микроэлементы в данное время не нужны вовсе
  • Выбирайте осознанно источник, которому доверяете в поисках ответа о вреде вегетарианства
  • Действительно оказать негативный эффект на работу органов и систем человека может сыроедение. И только потому, что оно показано немногим людям в силу их физиологических особенностей

Продукты вегетарианской диеты

  • исключаем продукты животного происхождения, кроме молока и яиц,
  • фрукты и ягоды
  • овощи
  • орехи и семечки
  • травы
  • крупы и зерно
  • молоко и его производные
  • специи
  • растительные и сливочное масла
  • яйца
  • грибы

Вегетарианская диета для похудения: советы и отзывы

Вегетарианская Вкусная Диета. Для желающих постройнеть на вегетарианской диете есть несколько советов:

  • пейте чистую воду без газа в количестве 2 л ежедневно
  • строго следуйте режиму питания
  • исключительно из меню магазинные сладости, булочки и тортики
  • осваивайте новые рецепты и готовьте для себя сами
  • утро подслащивайте фруктами, вечер разделяйте с овощами
  • настраивайтесь позитивно и ощущайте вкус от питания без мяса

Отзывы

Галина, молодой инженер.
После лет учебы в институте и бессистемных перекусов мое здоровье пошатнулось. Врач-диетолог посоветовал практиковать вегетарианскую диету в теплое время года. В результате мое самочувствие улучшилось и проблемы со здоровьем свелись к минимальным проявлениям.

Валентина Петровна, преподаватель.
После выпуска из вуза сразу приступила к преподавательской работе. Стрессы, новые учебные планы, индивидуальные занятия с ребятами иногда выбивают из режима и я забываю о приеме пищи в обед. Результат — моя фигура поплыла. Консультант по здоровому питанию разработала для меня вегетарианское меню на месяц. Благодаря этому мой вес снизился на 3 кг, а самочувствие улучшилось и сил стало больше. Практикую диету без мяса уже 5 лет.

Видео: Вегетарианская диета меню на неделю

4 веганских блюда, без которых я не могу жить - высокое содержание белка, time: 8:11

Источник: https://heaclub.ru/vegetarianstvo-luchshaya-dieta-dlya-pohudeniya-vidy-vegetarianskih-diet-menyu-i-recepty

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Рациональное питание позволяет оздоровить организм и придать фигуре стройность и легкость. Диеты, дающие уменьшение жировых отложений и не наносящие вреда для здоровья, разнообразны. Подобрать подходящую для себя непросто ввиду многообразия вариантов ограниченного питания, однако вегетарианская диета для похудения – оптимальное решение для людей, стремящихся улучшить свою форму и исключить негативное воздействие на здоровье.

Вегетарианская Вкусная Диета.

Содержание:

Почему именно вегетарианская диета?

Отказ от продуктов животного происхождения может быть обусловлен стремлением придать фигуре стройность, показаниями врачей по состоянию здоровья и желанием защитить животных. Различные подходы не исключают получения быстрых и заметных положительных результатов.

Продукты животного происхождения обладают высоким показателем жирности. Нанесение вреда сердечнососудистой системе за счет образования холестериновых бляшек на стенках сосудов, риск набора лишних килограммов – частый результат увлечения такими продуктами. Диета с исключением (полным или частичным) мяса, яиц, молочных продуктов, рыбы, морепродуктов дает возможность предупредить риск заболеваний сердца и сосудов.

Применение вегетарианской диеты допустимо в течение длительного времени. Поступление в организм необходимых белков осуществляется за счет включения в рацион бобовых культур, орехов.

Что собой представляет вегетарианская диета

Отказ от продуктов животного происхождения при следовании данной диете – основное ее отличие от аналогов. Существует подразделение видов рациона в зависимости от того, что из подобных продуктов будет исключено:

  • строгая вегетарианская диета. Подразумевает полный отказ от всех видов продуктов животного происхождения: мяса, курицы, рыбы, моллюсков, творога, молока, яиц и кисломолочных продуктов. Достаточно жесткая диета, требует моральной подготовки, поскольку может существенно отличаться от привычного меню;
  • не строгая вегетарианская диета. Здесь отказ выполняется от мяса, курицы. Может быть ограничение на потребление рыбы и морепродуктов. Молочные и молочнокислые продукты, яйца обычно допускаются к употреблению.

Выбор варианта вегетарианской диеты делается в зависимости от личных предпочтений. Если привычный рацион содержал больше количество продуктов животного происхождения, то полный отказ от них может происходить сложно. Рекомендуется для начала испробовать не строгую диету: она менее жесткая, придерживаться ее проще, поскольку она разнообразна, вкусна и сбалансирована.

Вегетарианская Вкусная Диета.

Вегетарианская диета разнообразна, она вкусная и сбалансированная. Находиться на такой системе питания допустимо длительное время: отсутствие вреда для здоровья, положительное воздействие на организм и исключение риска возвращения потерянных килограммов – таковы важные характеристики диеты. Отзывы и результаты диеты с исключением продуктов животного происхождения позитивные. Потеря ненужного веса, легкость в теле, активность и дополнительная энергия называют дополнительными бонусами при следовании такому рациону.

Интересно! Существуют дополнительные разновидности вегетарианского питания. Веганство – это целая философия, основанная на гуманном отношении к животным. Питание по такой системе характеризуется этической составляющей и требует осмысленного отказа от привычной животной пищи.

Воздействие вегетарианства на здоровье и самочувствие

Похудеть с помощью вегетарианского рациона реально. Снижение общей калорийности питания за счет преобладания в меню растительных продуктов помогает уменьшить вес. Следует изучить положительные и отрицательные стороны выбранной системы питания. Любое ограничение в питании приносит пользу и может нанести вред здоровью.

Перед применением диеты следует пройти обследование и получить консультацию лечащего врача. Так исключаться побочные проявления рассматриваемого рациона питания.

Проявление пользы для здоровья и фигуры

Похудеть с помощью предлагаемой диеты на 5-10 кг можно легко и без неприятных ощущений. Ведь отказ от продуктов животного происхождения подразумевает полноценную замену на богатые растительные продукты. Белковая составляющая рациона покрывает потребности организма в восстановлении клеток и обеспечении их энергией.

Вегетарианское меню даст следующие результаты:

  • потребление большого количества клетчатки с овощами и фруктами обеспечит организм жизненной силой, содержащейся в растительных продуктах. Клетчатка ускорит работу желудочно-кишечного тракта, выводя шлаки и продукты обмена. Итог: ткани и системы органов очищаются и работаю продуктивнее;
  • увеличение продолжительности жизни. За счет исключения жирных продуктов замедляется процесс образования холестерина на стенках сосудов. Они остаются чистыми и эластичными, не возникает риска развития сердечнососудистых болезней. Они являются частой причиной смерти современного человека;
  • с продуктами растительного происхождения организм получает большое количество витаминов, минеральных веществ и жизненной энергии.

Положительных проявлений при следовании вегетарианской системе питания множество. Легкость в теле, появление большего количества жизненной силы, радостное настроение – наиболее важные позитивные результаты ее применения.

Однако следует ознакомиться и с вероятными негативными последствиями вегетарианского стиля питания.

Вероятный вред

Продукты, которые включаются в меню при следовании рассматриваемой диете, имеют преимущественно растительное происхождение. Содержащийся в них белок заменит животный бело. Однако скорость усваивания растительного белка значительно ниже, чем животного.

Вегетарианская Вкусная Диета.

Специалисты по питанию утверждают, что следовать вегетарианскому рациону могут полностью здоровые взрослые люди. Дети нуждаются в мясе и молочных продуктах. Потому выбирать подобный рацион не рекомендуется в детском возрасте, при выраженных нарушениях процесса кроветворения, анемии и потере костной массы.

Молочные продукты являются источником полноценного кальция. Полное исключение молока и кисломолочной продукции не рекомендуется беременным женщинам, в период кормления грудью, в пожилом возрасте.

Для составления сбалансированного полноценного вегетарианского меню потребуется приобретение широкого перечня качественных растительных продуктов. Некоторые имеют высокую стоимость и не имеют широкого распространения. Вегетарианская диета подразумевает ощутимых финансовых затрат, будьте к этому готовы.

Похудение с вегетарианской системой питания: составляем рацион

Составляя рацион питания, следует определиться, в течение какого срока вы готовы питаться с учетом изложенных правил. Распланировав свое питание на неделю и оценив результаты и собственное самочувствие, можно продлить диету на месяц и более. Преимуществом данной системы питания является возможность сделать ее образом жизни.

Вегетарианская Вкусная Диета.

Омоложение организма и избавление от лишнего веса – цель вегетарианского рациона. Разнообразие рациона, возможность сочетать различные растительные продукты, получая удовольствие от диеты, считаются достоинствами рассматриваемого стиля питания. «Сидеть» на диете можно длительное время. Отсутствие отрицательного действия и появление дополнительных жизненных сил – причины применения диеты для оздоровления и похудения.

Правила и рекомендации

Вегетарианское питание считается вариантом кето диеты с низким содержанием белков и увеличением составляющей углеводов. Следующие правила помогут грамотно составить сбалансированный рацион питания для вегетарианской диеты:

  • расчет калорийности питания. Использование кухонных весов для продуктов и таблиц калорийности позволяет контролировать калорийность съеденного;
  • отказ от жареной пищи. Она содержит канцерогенные вещества, засоряет организм, вызывает ощущение тяжести и сонливость;
  • достаточное количество питьевой воды. В сутки потребуется выпивать 2-2,5 л воды высокого качества. Предпочтение следует отдавать негазированной, имеющей комнатную температуру;
  • отказ от вредных привычек: курения и алкоголя;
  • приобретать свежие натуральные продукты, в составе которых нет химических вредных для здоровья веществ;
  • составлять порции небольшого размера;
  • принимать пищу часто, избегая ощущения голода.

Овощи, зелень, орехи, фрукты, растительные масла станут основой рациона. В тушеном, свежем, отварном виде, супы, с крупами, запеченные, со специями и сухофруктами блюда сделают рацион вкусным и разнообразным.

Что следует знать о выборе продуктов

Для рассматриваемой диеты подойдут многие продукты, которые предлагаются в продаже. Они доступны по стоимости, богаты по составу, имеют высокую биологическую ценность.

Следующие продукты помогут составить разнообразное меню для вегетарианской диеты:

  • крупы и бобовые, макаронные изделия (предпочтение отдавайте сделанным из твердых сортов пшеницы), хлеб из цельных злаковых культур;
  • овощи – кабачки, тыквы, цуккини, картофель (в ограниченном количестве), капуста, морковь, помидоры, огурцы, редис, шпинат (особенно полезен при авитаминозе и для активизации работы кишечника);
  • фрукты за исключением сладкого винограда. Фруктами можно перекусывать в течение дня, съедать на завтрак самостоятельно или в качестве добавки к кашам;
  • молочные и молочнокислые продукты – включать ли их в рацион, решаете вы. Предпочтение следует отдавать йогуртам, молоку, кефиру, твороге с невысоким процентным содержанием жирности.

Придавать выраженный вкус овощным блюдам и кашам – с помощью специй, небольшого количества соли (лучше морской), натурального меда, орехов, растительного масла (подсолнечного нерафинированного, льняного, оливкового).

Специалисты по питанию рекомендуют в процессе следования вегетарианской диете утром после завтрака принимать комплекс качественных витаминов.

Как избежать чувства голода

Отказ от мяса может спровоцировать ощущение голода. Растительные продукты имеют пониженную калорийность. Примените хитрости с пользой для своего здоровья!

Утро: вкусный и полезный завтра

Для создания чувства сытости утром балуйте себя сладкими блюдами. Кусочек горького шоколада, зефира на фруктозе, натурального меда к чаю сделают настроение лучше, уберут ощущение голода.

Сладкие фрукты (бананы, хурма, груши), сухофрукты, орехи помогут в утреннее время получить запас энергии и утолить желание съесть сладкое.

Обед: вносите разнообразие

Супы, тушеные овощи, запеканки из овощей – рацион на обед. Салаты дополнят основное меню.

В обеденное время добавляйте новое блюдо: разнообразьте специи, сочетание продуктов. Варианты: супы-пюре, салаты-коктейли, разные растительные масла. Вкус блюда изменится при добавлении новой специи или зелени. Обеспечат витаминами, насытят и поднимут настроение.

Вечер: понизьте калорийность ужина

Вечером можно на ночь выпить кефир, съесть йогурт или несладкий фрукт. Помогут орехи и сухофрукты. Наедаться на ночь не рекомендуется. При сильном голоде допускается съесть тушеные овощи или порцию свежего салата.

Чай с медом в вечернее время создаст спокойный глубокий сон, устранит беспокойство и чувство голода.

Важно! Результат следования приведенным рекомендациям – активизация естественных процессов в работе ЖКТ, усиление перистальтики кишечника и выведение продуктов обмена и шлаков. С ними «уйдут» килограммы и лишний вес: без усилий, постоянного чувства недоедания и падения жизненного тонуса.

Приблизительный рацион на неделю

Рецепты при следовании вегетарианской диете чередуются, разнообразятся с помощью нового сочетания привычных продуктов. Составив примерное меню на неделю, далее можно его повторять. Длительность диеты не ограничена.

Первый день

Завтрак: отварная гречневая или пшенная каша, можно добавить мед или сухофрукты. Зеленый чай с лимоном.

Обед: суп из овощей на овощном бульоне со свежей зеленью, салат из листьев шпианат с помидорами и редисом с добавлением растительного масла и пара кусочков ржаного подсушенного хлеба.

Ужин: порция тушеных овощей с небольшим количеством морской соли или специй, стакан несладкого кефира, один большой фрукт.

Второй день

Завтрак: отварной рис с порцией зеленого салата с соком лимона, напиток из цикория с медом. Два сладких фрукта.

Обед: 3 картофелины, сваренные в мундире, большая порция свежего салата с маслом, пара бутербродов с авокадо, помидорами, зеленью и оливками.

Ужин: три поджаренных тоста из ржаного хлеба, кабачковая икра со свежим огурцом.

День третий

Завтрак: каша на воде из любой крупы или их смеси, зеленый чай, пара тостов с медом.

Обед: овощной бульон с несколькими подсушенными тостами, салат из отварных овощей с маслом и соком лимона, зелень. Два больших яблока.

Ужин: тушеные или отварные овощи, маринованные грибы. Перед сном несладкий йогурт с грушей.

Четвертый день

Завтрак: рис, приготовленный с овощами на пару, с растительным маслом и грибами. Два банана и горсть слив.

Обед: запеканка из овощей с сыром, салат из шпината с добавлением семян, помидоров и огурцов с зеленью.

Ужин: три поджаренных тоста из ржаного хлеба, овощная икра, салат из редиса со свежим огурцом.

Пятый день

Завтрак: кускус малом, большая тарелка свежего салата с растительным маслом, зеленый или ромашковый чай.

Обед: овощной бульон, пара бутербродов с тофу, паровая овощная смесь со свежей зеленью.

Ужин: небольшая порция каши, сваренной на воде, с порцией салата.

Шестой день

Завтрак: фруктовый салат с орешками и медом, пара ржаных тостов.

Обед: тушеные овощи, запеканка из риса с грибами, компот из смеси ягод и фруктов.

Ужин: макароны из твердых сортов злаков, салат, стакан морса.

День седьмой

Завтрак: оладьи с медом, зеленый чай, две груши.

Обед: запеканка из овощей, овощной салат, сок из двух апельсинов.

Ужин: отварная крупа на воде с кусочком тофу, два банана. Травяной чай с натуральным медом.

Включая в меню кисломолочные и молочные продукты, можно разнообразить рацион, продлив его на 2 недели и более.

 

Топ-7 лучших препаратов для похудения

      2019-11-29

Источник: https://hudetdoma.ru/vegetarianskaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Поделиться этой записью: